நாளை ஒருவேளைச் சோறு உண்பது கனவாகுமா!

இலங்கையில் உணவு நெருக்கடி ஒரு முக்கியமான கட்டத்தை இன்று எட்டியுள்ளது. நாம் சாதாரணமாக உண்ணும் அரிசி கடவுளின் வரப்பிரசாதமாக மாறிவிட்டது, பணம் கடவுளின் கடவுளின் அருளாக மாறியது. ஒரு கிலோ அரிசி ரூ. 500 வரை விலைக்குப்போகும் ஒரு ஏறுநிலை தொடங்கியுள்ளது. ஏற்கனவே ஒரு கிலோ அரிசியின் கட்டுப்பாட்டு விலை      ரூ. 210 அரசால் நிர்ணயம் செய்யப்பட்டுள்ளதால் அந்த விலையில் அரிசி எங்கும் கிடைக்காத நிலை மெதுவாகத் தோன்றத் துவங்கியுள்ளது.

இந்த நேரத்தில் ஒரு கிலோ சாதாரண அரிசி கூட ரூ. 260க்கு மேல் விற்கப்படுகின்றது. இந்தியாவில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொன்னி என்ற ஒரு வகை அரிசி சந்தையில் உள்ளது, அதற்கு சம்பா என்று பெயரிட்டு, மக்களை மகிழ்விக்க பொன்னி சம்பா என்று விற்பனை செய்ய ஆரம்பித்பித்தனர். 

ஒரு கிலோ ரூ. 450 க்கு விற்பனையாகும் பாசுமதி அரிசி ஏராளமாக உள்ளது.   ரூ. 450 பாசுமதி வாங்கினால், இந்த நாட்டில் சராசரி மனிதனுக்கு மாதத்தில் 5 நாட்களுக்கு மேல் அரிசி சாப்பிட முடியாது. 

ஒரு இராத்தல் பாண் ரூ. 170 இனால் அதிகரித்துள்ளது அதனால் அவற்றைச் சாப்பிடும் பொருளாதார சக்தியும் இப்போது யாரிடமும் இல்லை. கடலை, பச்சைப் கடலை போன்றவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை என்பதால், எம்.பி.க்களும், அமைச்சர்களும், முதலாளிகளும் மட்டுமே இவற்றை உண்ணும் பொருளாதார சக்தியைப் பெற்றுள்ளனர் இன்று. 

நாகரிகத்தின் தொடக்கத்திலிருந்தே, மனிதனின் முதன்மைத் தேவை உணவும் நீரும் ஆகும். உணவின்றி ஒன்றும் செய்ய முடியாது, அதிக நேரம் உணவின்றி இருந்தால் மரணம் நிச்சயம். அந்தவகையில் அரிசி இலங்கையின் பிரதான உணவாகும். இது முற்றிலும் கார்போஹைட்ரேட் நிறையக்கொண்டது. ஆனால் கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை விட இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. கோதுமை மாவில் க்ளூட்டன் என்ற கலவை உள்ளது. உலகில் பல நோய்களுக்கும்; இந்தக் கலவையே காரணம் எனக் கூறப்படுகிறது. எனவே அரிசி நமக்கு இன்றியமையாத உணவு. அரிசியினால் அரசுகள் கவிழலாம். 1950களில் அரிசியின் விலை சற்று அதிகரித்ததன் காரணமாக டட்லி சேனநாயக்காவின் அரசாங்கம் கவிழ்ந்தது.

ஜனாதிபதி கோட்டாபய ராஜபக்ஸ விழுங்கிய அழுகிய கயிறுதான் தற்போதைய அரிசி தட்டுப்பாட்டுக்கு முக்கிய காரணம். அத்தகைய அழுகிய கயிற்றை விழுங்கும்போது, அதை வாயில் இருந்து வெளியே இழுக்க முடியாது. இதற்குக் காரணம், கயிறு அறுந்தவுடன், வயிற்றில் ஒரு பகுதி மிச்சமாகும். கோத்தபாய இரசாயன உரக் கயிற்றை விழுங்கினார். 1950 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து இலங்கை இரசாயன உரங்கள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளுக்கு பழக்கமாகிவிட்டது நமது விவசாயம். இதன் விளைவாக, பொட்டாசியம் சயனைடு கூட இப்போது நம் வயிற்றில் ஜீரணிக்கக்கூடியதாக உள்ளது.

கடந்த பெரும்போகத்தில் இரசாயன உரங்களை கொள்வனவு செய்ய அரசிடம் பணம் இல்லை. எனவே, ரசாயன உரங்களுக்குப் பதிலாக, மிகக் குறைந்த விலையில் கிடைக்கும் இயற்கை உரம் பயன்படுத்த அரசு வல்லுநர்கள் முடிவு செய்தனர். அன்றிலிருந்து பெரும்போக பருவத்திற்கு மட்டுமின்றி இலங்கையின் அனைத்து விவசாய நடவடிக்கைகளுக்கும் கரிம உரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என அரசாங்கம் தீர்மானித்தது. 

இதன்படி, சீனாவில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட கரிம உரங்களின் இருப்பு மிகவும் வெற்றிகரமான முடிவுகளை அளித்தது.  என்றும் கரிம உரத்தை ஊக்குவிப்பதற்காக அரசாங்கம் மிகவும் தோல்வியுற்ற பிரச்சாரத்தை மேற்கொண்டது. இயற்கை உரங்களை இடுவதால் தண்டுகள் மனிதனை விட உயரமாக இருப்பதாகவும், அவற்றின் தண்டுகள் பெரிதாக வளரும் என்றும் விவசாயிகள் தொலைக்காட்சியில் காட்டினர். சோள மரமோ, வாழை மரமோ, எந்த நாட்டிலும் உயரவில்லை. அது உயர்ந்தால், அது மற்றொரு வகை தானியம். 

இறுதியில் இரசாயன உர பயிர்கள் அழிந்து பெரும்போகம் முற்றாக அழிந்தது. இன்று நாம் அனுபவிக்கும் அரிசி தட்டுப்பாடு இயற்கை உரச் செயல்முறையின் இறுதி விளைவு. இந்த நாட்களில் சதோச அரிசி வாளிகள் முற்றாக காலியாக உள்ளன. சுப்பர் மார்கெட்டுக்களில்; மட்டும் சில அளவு அரிசி கட்டுப்பாட்டு விலையில் விற்கப்படுகிறது. மளிகைக் கடைகளில் சில அரிசிகள் உள்ளன, அவை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை. அழிவுகரமான பெரும்போகப் பருவத்திற்கும் அதனால் ஏற்படும் அரிசி தட்டுப்பாட்டிற்கும் அரசாங்கத்திற்கு பாரிய பொறுப்பு உள்ளது. ஆனால் அரசாங்கம் அந்தப் பொறுப்பை மக்களிடம் ஒப்படைத்துவிட்டு தனது பணியை மிகவும் சிறப்பாகவும் வேடிக்கையாகவும் செய்து வருகிறது.

இலங்கையின் முழு அரிசி உற்பத்தியும் 45 வருடங்களுக்கு முன்னர் நெல் சந்தைப்படுத்தல் சபையின் வசம் இருந்தது. 77 ஜே. ஆர். பிரதமர் ஜெயவர்தன ஆட்சிக்கு வந்ததும் நெல் சந்தைப்படுத்தல் சபை பாராமுகமாகக் கைவிடப்பட்டது. இதனால் தனியார் அரிசி ஆலைகள் பெருகி வருகின்றன. இன்று இந்த நாட்டில் மொத்த அரிசி கையிருப்பு மூன்று அல்லது நான்கு பெயர்பெற்ற ஆலைகளின் களஞ்சியத்தில் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. அந்த களஞ்சியத்தில் இருந்து வெளிவரும் அரிசியின் விலை ரூ. 500 என்ற நிலைக்கு செல்லும் என அஞ்சப்படுகின்றது. ஒரு கிலோ அரிசி ரூ. 500 என்று சொல்வது சில சமயங்களில் ஒருவருக்கு நகைச்சுவையாகத் தோன்றலாம். 1970ல் இலங்கையில் ஒரு கிலோ சம்பா ரூ. 1.25 ஒரு கிலோ சம்பா அரிசி 2005ல் ரூ. 60 மற்ற வகை அரிசி ரூ. 50 அல்லது 55 என இருந்தது.

அதுபோல், ஓராண்டுக்கு முன்பு அதன் விலை ரூ. 100 என இருந்தது. இன்று சில இடங்களில் ஒரு கிலோ அரிசி ரூ. 260. மற்ற இடங்களில் ரூ. 300 என காணப்படுகின்றது.  1977ல் ரூ. 1.44-க்கு விற்ற சீனி இன்று ரூ. 330 விற்கப்படுகின்றது. அப்படியானால் ஒரு கிலோ அரிசி ரூ. 500ல் விற்கப்பட்டால்; அது நமது முந்தைய வினை அன்றி வேறென்ன?. சுமார் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ரூ. 10 அல்லது ரூ. 12 ஆக இருந்த பாம் முட்டை ரூ. 50. அதுபோல் ரூ. ரூ.380 ஆக இருந்த ஒரு கிலோ கோழி இறைச்சியின் விலை இன்று ரூ. 1300 ஆக உயர்ந்துள்ளது. இந்த வகையில் இலங்கையில் உணவுப் பணவீக்கம் தற்போது 52 வீதத்தினைத் தாண்டியுள்ளது. இந்த நிலை தொடருமானால் கடைசியில் சோற்றை அல்ல விஸத்தையே உண்ண வேணடிய நிலை வரும்;.